Hei vain pikkunaskit ja possut. Kuten kaikki tietävät, mäskimiehet ovat kebabin, tuon turkkilaisen herkkuruoan suurimpia ystäviä. Vaikka itse ruokablogittelu on jäänyt tyystin huomiotta, kulinaristisia nautintoja ei todellakaan ole unhoitettu. Jo jonkin aikaa koehenkilö Raakuna on seikkaillut ympäri pohjanmaata, etsien parhaimpia kebabelämyksiä rasva ja ihra suunpielistä valuen. Ylivieskan paikallinen turkkilainen lihanveistämö on viime aikoina näyttänyt epäilyttävän puolensa, sillä kyseisestä paikasta kantautuu epämiellyttäviä ruokamyrkytys huhuja.
Rotanhäntiä tai ei, yhden miehen mäskiryhmä on paikantanut lähiseudun parhaan kebabbilan hieman pohjoisempaa Raahen raudan ja suolankatkuisesta kaupunkimaisemasta. Raahe opiskelukaupunkina on tunnetusti pikaruokien luvattu maa ja näin ollen täynnä etelänmerien asukkien ulkomaisia mättölöitä. Yllättäen pitäjän paras paikka onkin suomalaisvetoinen "Take Away". Suurta suosiota nauttiva paikka tekee valehtelematta parhainta kebabbia ja kastia, jota olen ikinä maistanut.
Erään normaalitilauksen mukana sain yllättäen mukaani kokonaisen pullon ylijäämä chilikastia kyseisestä paikasta kaupanpäällisiksi. Kasti oli kuin lahja itse kebabbien ylijumalilta. Käytin kastia ruuissa, leivissä, salaatissa ja lähestulkoon kaikissa ruuissa. Tulinen nektari kuitenkin hupeni silmissä ja addiktio oli päässyt jo pahemmalle asteelle. Lähdin jäljittelemään makua kehittelemällä omaa sekoitusta kaupan aineksista ja pääsinkin yllättävän lähelle. Suosittelen jokaista pikaruokien ja tulisten mässyjen ystävää kokeilemaan omia kasteja ja keittoja jopa laavaulosteiden uhalla.
Resepti :
1. Pullo herkkumaan perinteistä salaatinkastia
2. Chilijauhetta maun mukaan
3. Hampurilaiskastia tai majoneesia turaus
4. (Kannattaa testata myös Habanero Tabascoa mutta harkiten, sen happamuuden takia)
Huom. resepti ei ole siis se perinteisen huono tomaattinen lässykasti mitä suurimmassa osassa kebabveistämöistä saa. Resepti ei ole siis ihan tissiposkille.
Vielä loppuun linkkivinkki : http://www.kebabille.com/ - katso oman lähialueesi kebabtiheytesi ja ravintola-arvostelut
